Varje år så odlar jag morötter, vita, gula och orangea. Varje år glömmer jag att täcka dem. Varje år hälsar morotsflugan på. Vi är inte kompisar morotsflugan och jag. Men trots det så blir det alltid en liten blygsam skörd i alla fall. Det här är ett favoritrecept när det kommer till morot. Morotskrämen passar till det mesta och är riktigt, riktigt god. Använder du en mjölkfri fraiche så blir den dessutom helt vegansk.
Recept
500g morötter
1 dl crème fraiche
Äppelcidervinäger
Grön tabasco
Salt
GÖR SÅ HÄR
1. Skala och skär morötterna i mindre bitar.
2. Kör dem i ugnen på 170 grader (varmluft) tills de blir mjuka.
3. Mixa morötterna med smör och crème fraiche.
4. Smaka av med salt, vinäger och tabasco.
