Följ oss

Min mat

Grönt

Rotfruktsterrin

Rotfruktsterrin

Det här mina vänner är en riktigt god rotfruktsterrin med västerbottensost. Den är i säsong, passar till det mesta, både till vardag och fest, är dessutom super enkel att göra och kan modifieras lite som det passar dig… kan det bli så mycket bättre?! Gör […]

Boeuf Bourguignon på mitt sätt

Boeuf Bourguignon på mitt sätt

Jag lagar oftast färgglad mat med mycket grönsaker men jag är ju faktiskt gift med en jägare så vi äter en hel del viltkött också, alltså brun mat. Och om kocken får välja, dvs jag, så blir det gärna en Boeuf Bourguignon. Grytornas gryta och […]

Squashstubbar

Squashstubbar

När man som jag odlar onödigt mycket squash så gäller det att vara lite extra påhittig och använda dem på en massa olika sätt. Jag har tidigare tipsat om bostongurka på squash, squashpizza och en väldigt god squashsoppa med ost. Den här gången blir det […]

Misostuvad spenat

Misostuvad spenat

Misostuvad spenat 💚 Enkel trädgårdsmat när den är som bäst. Min spenat växer som aldrig förr och så här äter jag den helst just nu. Skölj spenaten och släng den direkt i stekpannan på medelvärme och förväll. Slå på en skvätt grädde och en rejäl […]

Rabarberpannacotta med rostad vit choklad

Rabarberpannacotta med rostad vit choklad

Den här efterrätten är en riktig höjdare. Enkel att göra men ser ändå lite fin ut. Den är både syrlig av rabarbern och söt av chokladen, har olika texturer och smakar sommar. Att man dessutom kan göra den långt i förväg gör ju ingenting eller […]

Pumpasoppa med kokos, chili och ingefära

Pumpasoppa med kokos, chili och ingefära

Jag odlar en liten fin grönsak som heter Blue Ballet. Den ser ut och smakar som en pumpa men den är egentligen en vintersquash, dvs hör till arten Cucurbita maxima. Varje planta får oftast 2 frukter med den behändiga storleken på 1-2 kg vilket är […]

Pastasoppa med Pipe Rigate

Pastasoppa med Pipe Rigate

Ibland vill man bara att det ska gå fort och vara enkelt men utan att tumma på smaken. Då är en matig pastasoppa på makaroner bra att ta till. Jag gillar stooora makaroner för de små sväljer jag utan att tugga. De glider liksom bara […]

Enkel Tacogryta

Enkel Tacogryta

Tacos måste snart kvala in som husmanskost och Sveriges nationalrätt. Jag tror att alla har en relation till tacos eller åtminstone en åsikt och det har blivit synonymt med fredagsmys i det svenska folkhemmet…fast nu äts det nog tacos alla dagar i veckan. Svensk Taco […]

Melonbitar med fetakräm

Melonbitar med fetakräm

Jag har en liten förkärlek för det enkla i kombination med ätbara blommor så idag har jag snott ihop små söta tilltugg med vattenmelon och fetaost. En klassisk smakkombination nu till sommaren. De är perfekta innan maten, på en buffé eller när helst man är […]