Följ oss

Min mat

Grönt

Rotselleri

Rotselleri

Rotselleri är kanske det godaste man kan äta nu på hösten enligt mig. Den är verkligen en superbra och billig rotsak med mycket smak och den passar både till vardag och fest även om den ser lite tråkig och alldaglig ut. Här serverar jag den […]

Ricotta Gnocchi

Ricotta Gnocchi

Gnocchi gjorda på ricotta, rackarns goda, förvånansvärt lätta att göra och man slipper kladdet med att pressa kokt potatis. Det är lite extra kul att göra dem om man har en sån där randig liten bräda att gnossa dem emot. Det är inte bara en […]

Fröknäcke

Fröknäcke

Jag gillar att använda ätbara blommor och blad i min mat och ibland så ”målar” jag små tavlor. Vad passar då inte bättre än att ha ett fröknäcke som canvas?! Fröknäcke är gott som godis, väldigt enkelt att göra och ett bra sätt att få […]

Snabblagad tomatpaj

Snabblagad tomatpaj

Jodå än så länge har jag både tomater, blommor, blad och färska örter kvar i min trädgård. Så idag gjorde jag en snabbfixad tomatpaj. Den kallas även för flarn eller tart och vi äter den gärna som förrätt, på en buffé eller som en lättare […]

Bostongurka på squash

Bostongurka på squash

Fransmännen säger courgette, Italienarna zuccini och här i Sverige gör vi oftast som i USA och kallar den för squash – kärt barn har många namn. Ordet squash har sitt ursprung i ordet askutasquash (en grön sak som äts rå), från språket massachusett som talades […]

Squashpizza

Squashpizza

Japp nu är det den där tiden på året när vi äter squash på längden och tvären igen. Det fullkomligt sprutar fram frukter. Squash kan lagras ett tag men bör ätas inom en ganska nära tid så nu gäller det att vara kreativ. Jag söker […]

Squashsoppa med ost

Squashsoppa med ost

Squashsoppa till middag, tråkigt?! Nej det tycker inte jag i alla fall och sen så måste jag ju offra mig lite för åtgångens skull. Mina plantor har nämligen satt ordentlig fart så nu ploppar det fram frukter i jämn takt. Den här soppan är riktigt […]

Krusbärsmojito

Krusbärsmojito

Nu när barnen är stora och har flyttat hemifrån så kokar jag inte så mycket saft och sylt längre. Då blir det bär över till goda drinkar i stället. De friska och lite syrliga krusbären passar till exempel helt perfekt i mojitos som normalt görs […]

Shakshuka

Shakshuka

Jag gick lite bananas när det gäller antalet tomatplantor i år, jag har 68 st och 44 olika sorter, och nu börjar de alla leverera tomater i överflöd. När jag har så här gott om tomater så gör jag ofta en Shakshuka, bästa brunch, lunch […]

Gnocchi med brynt smör, mangold och kantareller

Gnocchi med brynt smör, mangold och kantareller

Nu börjar det hända grejer både i trädgården och i skogen. Idag så har jag skördat mangold, chili, timjan och färsk lök på lilla täppan och i skogen så hittade jag några nävar små, fina och fasta kantareller. Tillsammans med en påse färsk gnocchi från […]