Söta små ätbara blommor av kålrabbi, lite roligt terapiarbete och försvinnande gott! Kålrabbin picklar jag i en vanlig 1-2-3-lag och fyller den med lax och en färskost smaksatt med ingefära och ponzu. Gott som en liten förrätt eller ett tillbehör till asiatisk mat och speciellt […]

Ponzu är en sojabaserad Japansk sås som är smaksatt med en citrusfrukt som heter yuzu. Ponzu har umami såväl som söta, salta och sura smakämnen och passar bra som dippsås till eller som ingrediens i asiatiska rätter. Det kan vara lite svårt att hitta Ponzu […]