Pasta alltså, jag tröttnar aldrig. Så här bjuder jag på ett krämigt, lätt rökigt recept med sting. För det blir verkligen så mycket godare om man trycker på med chili i den här rätten. Så fega inte! Och namnet då? Jag har ju döpt den […]

Jag har fått en hel låda med Italienska godsaker att testa från Paolos så idag blev det en smakrik och vegetarisk pasta med rötterna från Sicilien, Pasta ala Norma. Alla som har varit på Sicilien vet att det är en rätt som serveras på nästan […]

Blåmusslan är ett mystiskt blötdjur med en fantastiskt smak, en billig råvara med en lyxig känsla som passar både till vardag och fest. Färska blåmusslor är i säsong hela året men jag har hört att de ska smaka som allra bäst under de månader som […]

En supergod dressing som passar till det mesta. Sallad, fisk, skaldjur, kyckling och så klart så är den en höjdare till tacos. INGREDIENSER2 dl Crème Fraiche 34%1 tsk flytande honung2 tsk limejuice1 pressad vitlöksklyfta1 liten näve färska korianderbladInlagd chili efter tycke och smak GÖR SÅ HÄR:Mixa […]

Gillar du när det bränner till i munnen och svetten bryter fram på överläppen eller är du den försiktiga typen som föredrar den lite milda fruktiga chilin? I nästan all chili så sitter det mesta av styrkan i fröfästet och mellanväggarna, så har du en […]