Följ oss

Min mat

Mina senaste inlägg

Pastagratäng med salsiccia

Pastagratäng med salsiccia

Jag gillar pasta och jag gillar Italiensk mat så när det här om dagen kom ett paket med varuprov, kvalitetspasta och såser ända från Italien, så blev jag riktigt glad. Det är dessutom alltid lika roligt att få testa nya produkter och den här gången […]

RABARBER MARGARITA

RABARBER MARGARITA

När vi flyttade in i vårt hus med tillhörande trädgård så hade vi en 10 meter lång rabarberhäck bredvid en av grusgångarna. Helt galet! Hur mycket vi än tycker om rabarber så kan man omöjligt äta en sådan mängd. Så nu har den häcken krympt […]

Melonbitar med fetakräm

Melonbitar med fetakräm

Jag har en liten förkärlek för det enkla i kombination med ätbara blommor så idag har jag snott ihop små söta tilltugg med vattenmelon och fetaost. En klassisk smakkombination nu till sommaren. De är perfekta innan maten, på en buffé eller när helst man är […]

Sparris

Sparris

Som grönsaksodlare är det bra om man har en stark och uthållig kropp, speciellt när man ska gräva och stå på huk för att plantera och rensa. De senaste åren har min kropp varit riktigt kass och jag känner mig klen som en sparris. Men […]

Vispad jordgubbspannacotta och frösmul

Vispad jordgubbspannacotta och frösmul

Att äta en vispad, luftig och len jordgubbspannacotta är lite som att komma till himlen 💕 Receptet på pannacottan kommer ursprungligen från Elisabeth Johansson men jag har modifierat det lite. I orginalreceptet använder hon bland annat färska jordgubbar men jag tog frysta. Jag har så […]

Nobissås

Nobissås

Solen skiner och värmen har gjort så att det fullkomligt har exploderat i trädgården. Gräslöken spirar med tunna, skira, klorofyllsprängda strån och har äntligen växt till sig så pass att jag kan skörda. Så i dag har jag skurit av ett knippe och gjort vårens bästa […]

Kallskuret vildsvin med primörer och ramslöksås

Kallskuret vildsvin med primörer och ramslöksås

Äntligen är det vår och solen kommer med ljuset och värmen. Som jag har längtat. Jag längtar även efter lite lättare mat, primörer och kallskuret. Så här om dagen så snabbgravade jag en urbenad kotlettrad från ett vildsvin. Receptet på hur jag gravar hittar du […]

Pasta ala Norma

Pasta ala Norma

Jag har fått en hel låda med Italienska godsaker att testa från Paolos så idag blev det en smakrik och vegetarisk pasta med rötterna från Sicilien, Pasta ala Norma. Alla som har varit på Sicilien vet att det är en rätt som serveras på nästan […]

Saffranspasta med räkor

Saffranspasta med räkor

Får du gäster till helgen men både fantasin och orken tryter? Att sno ihop något festligt och gott efter en lång och tröttsam arbetsvecka kan ibland verka övermänskligt. Men stressa ner och gör det enkelt. God mat behöver inte ta lång tid att laga eller vara avancerad. Det […]

Dadel- och tahinibollar

Dadel- och tahinibollar

Jag älskar praliner och de här bollarna är ett riktigt bra substitut när jag blir sådär galet sugen på choklad som bara jag kan bli. De går snabbt och lätt att göra, är lagom söta, chokladiga, rätt så mättande, med ett gott krunch från kakaonibs […]