Våren är på väg och marken tinar så nu kan jag äntligen gräva upp mina jordärtskockor. Eller jordfjärtskockor som jag brukar kalla dem. Min mage gillar den nämligen inte riktigt lika mycket som jag gör. Men jag tycker verkligen om smaken så jag ”härdar ut” […]
Älskade knöl 💚 och då menar jag inte min man utan POTATIS! Har du tänkt på vad mycket gott man kan göra med potatis?! Kokt, stekt, gratäng, soppa, mos, bullar, plättar, rårakor… listan kan göras lång och här fyller jag på med ytterligare en; kräm […]
Att göra kroketter är ett sätt att göra vanlig potatis lite mer lyxig vilket gillas. Kroketter kan man även göra på överblivet potatismos, ett alldeles lysande exempel på hur trista rester kan omvandlas till riktigt bra gourmetkäk. Jag har fått frågan om jag vill dela […]
Dagens gröna lunch blev en japaninspirerad skåpsrensning. Himla gott om jag får säga det själv. Jag har inga exakta mått, jag höftade som vanligt så du får se det här receptet mer som inspiration. Men jag har försökt att uppskatta måtten på ett ungefär till […]
Den här soppan är superenkel och går snabbt att göra utan att man tummar på smakerna. Den går lika bra att göra på frusen som på färsk sparris. Man tar det man har efter säsong helt enkelt. Eftersom det går åt så lite tid vid […]
Gör små Tuiler, en fin liten ätbar dekoration som gör att din mat och ditt upplägg ser exklusivt och lyxig ut fast än att den bara kostar några ören att tillverka. 80g kallt vatten30g olja10g vetemjölSaltNågra droppar färg, tex rödbetssaft eller hushållsfärg. GÖR SÅ HÄR1. […]
Det är jättelätt att göra egna soltorkade tomater och ett riktigt bra och lite lyxigt sätt att ta reda på egen skörd. Det enda som behövs är tomater, lite tid och en ugn. För inte soltorkar vi några tomater här uppe i kalla, mörka norden […]
En favorit att laga när vi ska äta vegetariskt är biffar. De kan varieras på en mängd olika sätt och är enklare än man kan tro att göra. Oftast svänger jag bara ihop något av det som finns hemma och den här gången så blev […]
Jag tycker om att dekorera det jag tillagar med ätbara blommor och det är fler av våra vanliga vilda och odlade växter än man kanske tror som går att äta. Vissa blommor är mer lämpade än andra vad det gäller smaken för även om en […]
Låt dig inte avskräckas av rotsellerins fula yttre för den är faktiskt en riktig goding. Rå har den en ganska kraftig smak men om du ugnsbakar den tills den blir helt mjuk så blir den mild och len i smaken, lite nötig och med mer […]