Små goda minipajer kan du bjuda på i alla lägen, som drinktilltugg, på en buffé, som förrätt, till Afternoon Tea eller kräftskivan… jag du fattar. Fyllningen och toppingen varierar du efter tycke och smak. Men du… gör många när du ändå håller på för de […]
Varje år så odlar jag morötter, vita, gula och orangea. Varje år glömmer jag att täcka dem. Varje år hälsar morotsflugan på. Vi är inte kompisar morotsflugan och jag. Men trots det så blir det alltid en liten blygsam skörd i alla fall. Det här […]
När man som jag odlar onödigt mycket squash så gäller det att vara lite extra påhittig och använda dem på en massa olika sätt. Jag har tidigare tipsat om bostongurka på squash, squashpizza och en väldigt god squashsoppa med ost. Den här gången blir det […]
Krispig och lite knaprig på utsidan men len och krämig på insidan. Dubbelpanerad burrata med panko är en riktig liten goding. Har du inte redan testat så rekommendera jag verkligen att du gör det… så snart som möjligt. Jag serverade min burrata med långbakade tomater […]
Det här är precis så gott som det låter! Ugnsbakad fetaost blir ju så där härligt mjuk och krämig utan att bli rinnig och den söta honungen matchar sältan i osten helt perfekt. Den lyfter verkligen smaken lite extra och jag vågar påstå att den […]
Rotselleri är kanske det godaste man kan äta nu på hösten enligt mig. Den är verkligen en superbra och billig rotsak med mycket smak och den passar både till vardag och fest även om den ser lite tråkig och alldaglig ut. Här serverar jag den […]
Gnocchi gjorda på ricotta, rackarns goda, förvånansvärt lätta att göra och man slipper kladdet med att pressa kokt potatis. Det är lite extra kul att göra dem om man har en sån där randig liten bräda att gnossa dem emot. Det är inte bara en […]
Jag gillar att använda ätbara blommor och blad i min mat och ibland så ”målar” jag små tavlor. Vad passar då inte bättre än att ha ett fröknäcke som canvas?! Fröknäcke är gott som godis, väldigt enkelt att göra och ett bra sätt att få […]
Jodå än så länge har jag både tomater, blommor, blad och färska örter kvar i min trädgård. Så idag gjorde jag en snabbfixad tomatpaj. Den kallas även för flarn eller tart och vi äter den gärna som förrätt, på en buffé eller som en lättare […]
Fransmännen säger courgette, Italienarna zuccini och här i Sverige gör vi oftast som i USA och kallar den för squash – kärt barn har många namn. Ordet squash har sitt ursprung i ordet askutasquash (en grön sak som äts rå), från språket massachusett som talades […]