Följ oss

Min mat

Grönt

Vegobiffar med quinoa

Vegobiffar med quinoa

En favorit att laga när vi ska äta vegetariskt är biffar. De kan varieras på en mängd olika sätt och är enklare än man kan tro att göra. Oftast svänger jag bara ihop något av det som finns hemma och den här gången så blev […]

Variation på rotselleri

Variation på rotselleri

Låt dig inte avskräckas av rotsellerins fula yttre för den är faktiskt en riktig goding. Rå har den en ganska kraftig smak men om du ugnsbakar den tills den blir helt mjuk så blir den mild och len i smaken, lite nötig och med mer […]

Färskostbollar

Färskostbollar

Syrade mejeriprodukter Färskost kan göras på vilken fil eller naturell yoghurt som helst och tillagas på en höft. Tillsätter man dessutom grädde, crème fraiche eller gräddfil får man en lite krämigare och rundare smak. Den här gången gjorde jag min ost på 1 liter fil och 2 dl grädde. Jag […]

Ugnsbakad vitost med inkokta tomater

Ugnsbakad vitost med inkokta tomater

Jag köper ofta turkisk vitost i konservburk. I burken ligger det flera ostar i en lag och de har formen av en större “puck”. Pga lagen så håller sig osten bra och ganska länge även när konserven har öppnas. Smaken är som hos feta men […]

Zucchinipizza i miniformat

Zucchinipizza i miniformat

Jag är fortfarande i experimentstadiet men de här små minipizzorna måste vara helt perfekta som snacks, drinktilltugg eller en förrätt. Jag har inget exakt recept framtaget så ni får se det mer som inspiration. Det bästa med pizzorna att de kan tillagas efter tycke och […]

Inlagd chili

Inlagd chili

Gillar du när det bränner till i munnen och svetten bryter fram på överläppen eller är du den försiktiga typen som föredrar den lite milda fruktiga chilin? I nästan all chili så sitter det mesta av styrkan i fröfästet och mellanväggarna, så har du en […]

Inkokta tomater

Inkokta tomater

Tomater är lätta att odla och att odla själv innebär att utbudet av färger, former och smaker ökar. Även om handeln har fått ett mycket bättre sortiment på senare år så finns det inget som slår de egenodlade. Ett tips! Om du eller någon i […]